1、排骨洗凈，焯水去腥 。排骨先用涼水快速?zèng)_洗，加入3片姜、料酒 ， 然后用鍋開(kāi)水煮沸，去掉浮油，撈出 。另準(zhǔn)備湯鍋煮生姜和紅棗 ， 加一點(diǎn)白醋 。
2、將排骨放入湯鍋小火慢煮30分鐘，可加適量調(diào)和油 。加水沒(méi)過(guò)食材約1.5倍 。
【玉米土豆排骨湯】3、將土豆加入鍋中煮十來(lái)分鐘后將玉米加入鍋中 。大概25分鐘左右后加入適量鹽即可 。
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