【山藥豆什么季節(jié)有】3月左右播種,秋冬熟,所以秋季和冬季有 。
山藥豆:山藥的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽,名零余子,又稱山藥籽 , 俗稱山藥豆、山藥蛋、山藥鈴,有食補作用 。其作用與山藥大致相同,補肺益氣,健脾補虛,固腎益精,益心安神 , 強志增智,滋潤血脈,寧嗽定喘,輕身延年;營養(yǎng)價值:山藥豆和山藥是同一植物所生,具有較高的營養(yǎng)價值 。純綠色食品,與野生山藥有同等的藥用價值 。它的品質(zhì)優(yōu)良 , 口感滑潤有面,香味醇厚 。燉魚燉肉、煮熟后炒雞均為配菜佳品,用山藥豆做成丸子更佳;植物學(xué)特性:山藥在地下部分形成塊莖的同時,在地上部葉腋間著生很多的零余子 。零余子是腋芽的變態(tài),也即側(cè)枝的變形,稱為地上塊莖,也叫氣生塊莖或株芽,普通稱為山藥豆 。零余子呈橢圓形 , 長1至2、5厘米,直徑0.8至2厘米 , 褐色或深褐色,每667平方米產(chǎn)量可達200至600千克 。
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