原料：白蘿卜、羊腿肉、姜、香蔥、香菜、青蒜 。
調(diào)味料：鹽、料酒 。
做法：
【羊肉湯泡饃的具體做法】把肉切成塊，焯水洗凈；白蘿卜分兩份，一份切大塊，一份切和羊肉同等大小的滾刀塊；把姜拍松、蔥挽結(jié)，香菜與青蒜洗凈切碎；取砂鍋，放入羊肉、姜、蔥和足量的水 ， 以及切大塊的蘿卜；開(kāi)大火燒開(kāi)后，去浮沫，調(diào)入料酒 ， 改小火燉一小時(shí)后，取出蘿卜塊；放進(jìn)切成滾刀塊的白蘿卜，調(diào)入鹽；再燉30到40分鐘，至蘿卜酥爛，起鍋時(shí)撒入香菜與青蒜碎即可 。
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