1、主料:花蛤 。配料:大蔥 蒜頭 姜 紅辣椒 醬油 。
【炒花蛤的制作方法】2、新鮮花蛤買(mǎi)來(lái)后,要在煮之前洗凈外殼,泡到鹽水中 , 泡半個(gè)小時(shí)以上 。
3、大蔥斜切成菱形,辣椒切碎、蒜頭剁碎,姜剁碎 。
4、熱鍋,鍋要很熱~下油、油熱后加入蒜、姜、辣椒、爆香,倒入瀝干水的花蛤炒 。
5、一會(huì)兒,到花蛤的殼開(kāi)始有點(diǎn)變色后,加入醬油炒 。蓋蓋 , 燜 。
6、到花蛤的殼大部分都開(kāi)了,就加入大蔥翻炒均勻 。出鍋裝盤(pán)即可 。
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