1、藕300克，青椒10克，水500毫升，生抽10毫升，辣椒油10毫升 ， 豆豉10克 。將藕切成片，青椒切片 ， 蔥蒜切碎 。鍋中加水燒開(kāi)，放入藕片焯燙，撈出過(guò)涼 。鍋中加油燒熱，放入青椒，蒜炒香 。再放入鹽，藕片翻炒，加生抽，辣椒油，水翻炒，最后放入蔥花翻炒均勻，出鍋即可 。
【怎樣炒藕片好吃又簡(jiǎn)單】2、蓮藕還含有豐富的鈣、鐵、磷、維C、天門(mén)冬素以及氧化酶、植物纖維等成分，對(duì)人體健康有很多好處 。鮮藕性寒 ， 生吃清熱生津、涼血止渴;熟藕性味甘溫 ， 能健脾養(yǎng)胃，通便止瀉、滋陰益氣 。
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