【鴿子跟雞一起煲湯好吃嗎】鴿子跟雞肉一起煲湯好吃，是較好的搭配；其做法步驟如下：
第一步：準(zhǔn)備原料：活仔鴿 2到3只、雞肉150克、蔥50克、姜50克、料酒50克、精鹽4克、味精5克、清雞湯1000克；
第二步：將鴿子宰殺后，用熱水燙一燙，去凈毛，去內(nèi)臟洗凈，再下開水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥?，放入盤內(nèi) ， 加蔥、姜、料酒、精鹽、味精上屜蒸至七成熟取出，拆凈大小骨頭，將鴿肉放在湯碗的一邊；
第三步：將雞肉斬成茸，加適量清水、蔥、姜，擠出水后 ， 倒入盛鴿肉的湯碗內(nèi)，然后將清湯倒入盛鴿肉的湯碗內(nèi)，加蓋再上籠屜蒸至鴿肉爛熟取出即可食用 。
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