【葉兒粑是哪里的特產(chǎn)】葉兒粑，是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃 。川西農(nóng)家清明節(jié)、川南春節(jié)的傳統(tǒng)食品 。葉兒粑在不同的地區(qū)有不同的叫法和特點(diǎn) 。在崇州等地也叫艾饃 。在川南自貢、宜賓、瀘州以及云貴的昭通、遵義等地則叫做豬兒粑 。此外在樂山地區(qū) ， 葉兒粑選用的葉子則有所不同 ， 當(dāng)?shù)厝诉x用本地特有的大葉仙茅葉子作為粑葉 ， 可以很好的將其裹起來 。制作葉兒粑選料考究，工藝精細(xì)，具有色綠形美、細(xì)軟爽口的特點(diǎn)，為四川名小吃之一 。用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心 ， 置旺火蒸 。特色是清香滋潤，醇甜爽口，荷香味濃，菜分兩味 ， 咸鮮味美 。
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