玉米面餅以100克可食部分計是141大卡即589千焦 。
玉米面餅，俗稱棒子面餅，是用玉米粉和面粉制作 ， 花生油和發(fā)酵粉加以調料的面餅，主產(chǎn)地為河北省定興縣，此餅松軟香甜，脆而不硬 。
玉米面餅制作過程：
主料：玉米面400克；
輔料：黃豆粉200克；
調料：發(fā)酵粉1克，花生油60克 。
做法：
1、將玉米面、黃豆粉倒入盆內(nèi)，用溫水和勻，放入發(fā)酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時；
2、凈高壓鍋內(nèi)壁鍋底抹上花生油，燒熱后，把餳好的玉米面團分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按干，制成餅子形；
3、鍋內(nèi)擺滿制好的餅子后 ， 蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘后 ， 打開鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可；
【玉米面餅的熱量是多少】4、蓋上蓋，加上閥，幾分鐘后，聽不到鍋內(nèi)的響聲即取下閥，改用小火 ， 待水汽放完后 ， 即可鏟出 。
