1、材料：兔肉8斤，醬油3兩，蔥段一兩，姜片一兩，蒜瓣一兩，大料三錢，清油一兩，面醬一兩，料酒適量；
2、將兔肉洗凈，切成一寸二分見(jiàn)方的塊 。用開水冒過(guò)，備用；
【燉兔子肉怎么做好吃】3、坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，姜片，蒜瓣 ， 下面醬，把面醬炸熟 。烹料酒、醬油，把兔肉下鍋 ， 打湯 ， 用旺火追打，開幾開 ， 用小火燉爛，出鍋 。連湯盛碗 。
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