【鮮姜的儲(chǔ)存方法】姜作為日常生活中非常常見的一種烹飪配料，相信每個(gè)家庭都會(huì)有 ， 但是可能有些小伙伴對(duì)于鮮姜的儲(chǔ)存方法并不是太清楚，下面一起來了解一下吧 。
鮮姜的儲(chǔ)存方法
一般來說，老姜可以放在通風(fēng)處和沙土里進(jìn)行保存 ， 而嫩姜?jiǎng)t需要用保鮮膜包起來放在冰箱內(nèi)保存 。
生姜的簡(jiǎn)介
生姜是姜科、姜屬的多年生草本植物的新鮮根莖，是常用調(diào)料類食物，也可用于做醬菜及小吃等，一般來說做醬菜和小吃用嫩姜 ， 做調(diào)料和藥用則是用老姜 。全國(guó)大部分地區(qū)有栽培，主產(chǎn)于四川、廣東、山東、陜西等地 。生姜高50~100厘米 。根莖肉質(zhì)，扁圓橫走，分枝，具芳香和辛辣氣味，花期是7~8月，果期是12月至翌年1月，一般是夏季采挖 。
姜原產(chǎn)東南亞的熱帶地區(qū)，喜歡溫暖、濕潤(rùn)的氣候，耐寒和抗旱能力較弱 ， 植株只能無霜期生長(zhǎng) ， 生長(zhǎng)最適宜溫度是25-28℃，溫度低于20℃則發(fā)芽緩慢，遇霜植株會(huì)凋謝 ， 受霜凍根莖就完全失去發(fā)芽能力 。
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