1、首先要挑選嫩一點的肉 。
【煮粥的瘦肉怎樣做才會嫩】2、然后，將瘦肉洗干凈，用生粉浸泡10分鐘左右后清洗干凈 。
3、再放入調(diào)味料（醬油 ， 油，鹽，姜，蒜）腌制 。
4、最后，待粥煮開后，再將腌制好的瘦肉放入粥中，煮5到10分鐘，這樣做出來的瘦肉才會又嫩又滑 。
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