1、食材：藕200g，豬肉150克，糯米80克，鹽4克，蔥姜各五克，料酒2勺 ， 糯米粉10克 。
2、糯米提前二小時(shí)浸泡 。
【珍珠藕圓的做法】3、藕擦絲或切丁備用 。
4、肉末中加入藕絲、料酒、鹽、原味鮮、淀粉，拌勻上勁 。
5、浸泡的糯米瀝干 。
6、取25克的肉餡搓成小圓球，均勻沾上糯米 。
7、隔水蒸25分鐘左右出鍋 。
8、灑上蔥花即可食用 。
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