1、小蘿卜8根、肥瘦肉餡50克、香蔥2根相克食物、蔥1段相克食物、姜1片相克食物、蒜4瓣相克食物、玉米油倆大勺、老抽半勺、生抽1大勺、糖半勺相克食物、料酒1勺 。
2、小蘿卜洗凈后 ， 用刀把表面的須子刮掉 。
3、去蒂后切滾刀塊兒 。
4、肥瘦肉餡準備好 。
5、香蔥切末 。
6、蒜切片 ， 姜切絲，蔥切蔥花 。
7、炒鍋燒熱 ， 倒入玉米油 。
8、油溫升高后倒入小蘿卜煸炒 。
9、小蘿卜斷生后轉小火煸一會，要煸到變色 。
10、等小蘿卜全部煸軟變色后盛出備用 。
11、不用另起鍋，再補一點油，轉大火煸炒蔥姜蒜 。
12、蔥姜蒜爆香后倒入肉末繼續煸炒 。
13、肉末變色后淋上料酒，老抽炒勻 。
14、隨后重新倒入小蘿卜，加生抽，糖炒勻 。
15、加一碗熱水，轉中火燉一會 。
【肉末燜蘿卜怎么做】16、等湯汁收濃后倒入香蔥炒勻，關火即可 。
