【不銹鋼菜刀怎么磨】1、磨刀棒，賣肉的常用，效果也不錯，磨一磨立刻變快了，但是維持鋒利度的時間比較短 。
2、當然最傳統的磨刀石也是可以磨不銹鋼刀的，但是牽扯到很多技術問題，比如磨時的角度問題，磨刀石石粒粗細的選擇，弄不好反而會把刀磨壞了，所以如果沒有點技術，還是別用為妙 。
3、把用鈍的菜刀，先放在鹽水中泡20分鐘，然后再磨，邊磨邊澆鹽水.這樣既容易磨，磨得鋒利，又可延長菜刀的使用壽命 。廚房里的玻璃制品特別是燈泡)，常常被油煙熏黑，不易洗凈.可用抹布蘸些溫熱的醋擦拭，或者在要擦的玻璃制品上先涂一層石灰水，干后用布擦凈.要注意，燈泡應取下來擦，擦好要干透后再使用 。
4、找一個細瓷碗，倒扣在桌面上，用碗底磨刀刃半分鐘，即可 。但是有兩點需要注意的：a)一定是細瓷碗，不能是砂鍋或是陶罐；b)此方法適用于鈍得不太嚴重的菜刀，要是太鈍或是缺口太多，還是用磨刀石吧 。
