酒53度是醬香型，52度屬濃香型 。
1、醬香型的代表為茅臺(tái)酒、燦爛人家酒等；
2、濃香型的代表為五糧液、劍南春等 。
醬香型：
1、醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香 。
2、易揮發(fā)物質(zhì)少 。
3、酸度高，是其它酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸為主 。
濃香型：
1、色澤清澈透明 。
2、香氣濃郁，帶著谷物自然芳香 。
【53℃52℃的白酒區(qū)別在哪】3、口感甜的自然舒服，醇香濃厚 。
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