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橙香磅蛋糕的做法

經驗分享小常識

1、準備工作：黃油室溫軟化，雞蛋從冰箱里拿出回溫，橙子也要恢復室溫 。
【橙香磅蛋糕的做法】2、刨取橙子外皮有顏色的部分，完成后加入細砂糖中，用手指搓揉攪拌，使橙香散發出來 。
3、將橙子切半，用手擠壓出橙汁，混合粉類，過篩備用 。
4、將室溫軟化后的黃油放至小黃的量杯里，攪拌十下左右即可打至順滑松發 。
5、分次加入橙皮砂糖，攪拌至黃油體積變大且顏色泛白 。
6、將打散后的雞蛋分四次加入6中，每次都與黃油糊徹底融合后再加入下一次，再移入盆中，加入一半鮮橙汁，攪拌均勻 。
7、加入一半粉類，加入剩下一半鮮橙汁，加入剩下一半粉類，翻拌均勻 。
8、將面糊倒入模具中，放入170度預熱好的烤箱 。我烤了60分鐘，這個時間有點長了，下次可縮短至40-45分鐘 。
9、表面篩防潮糖粉裝飾 。

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