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寧夏十大金牌小吃

生活經驗知識分享

1、手抓羊肉——有近千年的歷史 ， 由于寧夏羊肉味鮮、肉嫩、不膻，選用散養灘羊，連肉帶骨一起啃，非常過癮 。
2、羊肉老搓面——是銀川經典的面食小吃，鮮面條筋道 ， 羊肉鮮嫩、湯汁醇美、面條爽滑、配菜味足 。
3、寧夏羊肉泡饃——寧夏特有灘羊久熬的羊湯奶白濃郁，再加上死面餅子，久泡不爛 ， 泡在羊湯里面，連湯帶水的吃起來是非常的過癮 。
【寧夏十大金牌小吃】
4、羊肉臊子面——在首府銀川的大街小巷隨處可見，湯味酸辣，面條細長，筋韌爽口 ， 成為營養豐富、老幼皆宜的美味佳肴 。
5、羊排小揪面——選用新鮮羊肉，和高筋粉以保證面的口感和味道，面片不宜過多容易粘結，配螺絲菜或其他咸菜搭配食用味道更佳 。
6、燕面揉揉——成品吃時口感柔韌有筋 ， 營養價值高，選用山區獨特的莜麥調制，面條厚薄均勻，色澤勻潤，口感筋道 。
7、寧夏釀皮——是用面粉漿汁蒸出來的面皮，綿軟潤滑、酸辣可口、爽口開胃 ， 寧夏釀皮品種豐富又好吃 。
8、中寧蒿子面——以一清二白三紅四綠五滑六爽七香八長九酸十和等特色流芳百世，吃起來面味醇香、筋道可口 。
9、燴小吃——是寧夏中衛地區一道傳統著名小吃 ， 濃濃的羊肉湯里燴上羊肉丸、夾板子、粉條、涼粉等 。
10、燴羊雜碎——由羊的頭、蹄、血、肝、心、腸、肚等混合燴制而成，一碗香味四溢、色澤鮮艷的羊雜碎，紅綠點綴其間 。

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