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廣州十大小吃排行榜

生活經驗知識分享

【廣州十大小吃排行榜】1、雞仔餅——口味甘香酥脆 ， 主要用料為面粉、花生、芝麻、核桃等，以甘香松化，甜中帶咸，異香惹味著稱 。
2、廣州腸粉——是將米漿置于布上蒸成，又叫布拉蒸腸粉 。大部份已轉為鋪位經營，一般會將腸粉切斷 ， 吃時再加入芝麻、甜醬及辣醬調味 。
3、蝦餃——傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的 ， 餡料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑，美味可口 。
4、雙皮奶——是用鮮牛奶和雞蛋液經過煮、蒸而成 。其狀如膏，色潔白 ， 口感細膩嫩滑，如絲如綢，入口即化 。
5、廣式月餅——最主要的還是在于它的選料和制作技藝無比精巧 ， 其特點是皮薄松軟、造型美觀，是人們在中秋月圓之夜不可缺少的佳品 。
6、及第粥——用豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮熟而成 。色白鮮明，味鮮香厚 。講究粥底綿滑，白米粥熬到米粒全化 。
7、蘿卜牛腩——以白蘿卜、新鮮牛腩，配以佐料長時間燉制而成 ， 只要保證牛肉不被燉碎 燉得越久越入味、越好吃 。
8、云吞面——由三部分組成，以湯和面為重，其次云吞，以煮熟的云吞和竹升面，加入用大地魚、蝦皮、瑤柱、雞煲成的清湯配上豬油韭黃即成 。
9、沙河粉——主要食材為大米，屬于粵菜，口味滑 ， 爽軟韌柔勁道 。因此粉最早出自廣州市沙河鎮而得名 。
10、叉燒包——包制時要捏制成雀籠形，因為發酵適當，蒸熟后包子頂部自然開裂，實際上是一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭 。

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