1、紅掌會——選用新鮮的鵝掌、鵝茸、魚茸精心烹制而成 。該菜掌茸相會、色艷味美、咸中帶辣、香辣咸鮮 。
【衢州十大名菜排行榜】2、龍繞泥鰍煲——是選用常山龍繞泥鰍（今屬球川鎮）制作而成的菜肴 。味道鮮美，營養豐富 。
3、開化清水魚——具有鮮、白、飛、古、慢的特點，選用開春最肥美鮮嫩的清水魚，采用清燉熬湯的傳統做法，肉質細膩而有彈性，鮮味綿長 。
4、不老神雞——不用黃酒、醬油，不用任何化學添加劑，全憑科學配方的28味中草藥 ， 烹制而成，肉質酥而不爛，美味可口 。
5、菠蘿蝦球——是一道借鑒了粵式烹調技法的衢州菜，營養豐富，外焦里嫩，口感適宜 。
6、三頭一掌——其味道極其鮮美 ， 選用辣椒、桂皮、枸杞、中藥蓽芭等輔料制作而成，用料十足，色香味俱全 。
7、蘇莊炊粉——是衢州開化一道特色菜，蒸好的炊粉，色香味俱全 ， 既保存了蔬菜和肉原有的風味，營養豐富 ， 又特別香辣 。
8、開化青螄——又稱清水螺螄，其肉質鮮嫩可口、風味獨特、營養豐富 。烹飪方法有清炒、醬爆、蔥油燜燒等，多佐以紫蘇調味 。
9、衢州肉圓——是衢州一道風味菜肴，肥而不膩，膾炙人口，每逢春節或家里辦結婚宴、喬遷宴時，都會上這道菜品 。
10、球川豆腐——選用常山的球川豆腐為食材，采用清燉的方法制作而成 。其口感細膩綿滑，營養豐富，清鮮柔嫩 ， 最適宜清燉 。
推薦閱讀
- 廣西十大名菜排行榜
- 新疆十大小吃排行榜
- 重慶十大名菜排行榜
- 湖北十大名菜排行榜前十名
- 正宗貴州十大名菜
- 福州十大小吃排名
- 廣州市旅游商務職業學校圖片 廣州市旅游商務職業學校官網報名
- 關于leicad lux5的介紹 leicad lux5
- 關于農夫山泉 怡寶的介紹 農夫山泉 怡寶