朋友家經(jīng)常做生菜，但每次的做法都不一樣，生菜是一種可以生吃的菜，烹飪非常簡單快速，簡簡單單變著花樣炒，給吃飯的人總有驚喜感，感覺一下子提升廚藝好幾個檔次，非常不錯，下面把做法分享給大家 。
生菜的10種家常做法 第1種：蒜蓉生菜
準備食材：生菜2棵，蒜3粒，油10毫升，蠔油1勺，白糖5克，香醋5毫升，生抽5毫升，水淀粉適量
具體做法：湯鍋加水燒開，滴幾滴油，并加入少許鹽，放入撕成小塊的生菜，放入生菜后再次煮開就可以了，不要煮太久，不然就會太過于爛糊而失去脆嫩的口感 。
焯熟的生菜撈出放在盤子里待用，炒鍋放入少許油，下入蒜末炒出香味 。
然后來調(diào)一個料汁，把所有的調(diào)料放入碗里，加入適量水攪勻，把調(diào)好的料汁倒入鍋里，再次煮開至略微粘稠的狀態(tài)，料汁不要太稠，要能輕松流動同時又能掛在生菜葉子上面才可以，把熬好的料汁澆在盤子里的生菜上面就可以了 。是不是很簡單呢，吃過一次就會徹底愛上 。
第2種：蠔油生菜
食材
生菜、蒜、蠔油、淀粉、鹽、食用油 。
做法
1、生菜洗凈，鍋中入水燒開，入一調(diào)羹食用油和一小茶匙鹽，再放入生菜焯水至斷生撈出備用 。
2、蒜切末，一調(diào)羹耗油，一調(diào)羹清水、適量淀粉調(diào)成汁備用 。
3、鍋中入底油，油熱后入蒜粒小火炒出蒜香 。
4、入耗油汁燒開，澆在生菜上即可 。吃時拌勻 。
第3種：嗆拌生菜
準備食材：生菜2棵，花生油2大勺，食鹽5克，醬油1大勺，味精3克，蒜1個，干辣椒4個，生抽1小勺，白砂糖1小勺
具體做法：將蒜切小塊，用壓蒜鉗壓成蒜茸，除了植物油之外，將所有的調(diào)味料同蒜泥一起調(diào)成味汁，紅干椒切段，鍋入油燒熱，放入紅干椒炒香，將辣椒油倒入味汁碗中，生菜洗凈撕小塊，淋入味汁拌勻即可！
第4種：生菜炒雞蛋
食材
生菜、雞蛋、油、鹽、生抽、雞精
做法
1、生菜洗凈備用，雞蛋打散備用 。
2、熱油鍋，下雞蛋炒好 。
3、入生菜一起翻炒，翻炒至生菜變軟 。
4、加鹽和生抽調(diào)味炒均，放雞精即可出鍋 。
第5種：豆豉鯪魚生菜
食材：生菜2大顆、豆豉鯪魚2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精適量、鹽適量 。
做法：
1.準備好材料，洗凈生菜切段 。
2.鍋里加適量的油燒熱 。
3.然后加入蒜瓣爆香 。
4.再加入適量的豆豉鯪魚里面去炒一下 。
5.接著倒入備好的生菜段 。
6.一起翻炒后，加入適量的鹽和味精調(diào)味 。
7.最后翻炒均勻了就可以出鍋了 。
第6種：白灼生菜
準備食材：生菜2顆，蒸魚豉油3湯匙，蔥辣椒適量，食油適量
具體做法：首先將生菜清洗干凈，然后起鍋加入大量的清水煮沸，水煮沸之后倒入1小勺的食油，然后把生菜放入鍋中湯勺熟，生菜翠綠馬上撈出擺盤，然后淋入蒸魚豉油，最后切點蔥辣椒絲放上面，淋點熱油將蔥辣椒絲的香味爆出來！
第7種：生菜拌金針菇
食材
金針菇、生菜、鹽、蒜、香菜、醋、香油、油辣子、醬油、味精、白糖 。
做法
1、金針菇去根蒂后放水里洗凈，2洗好的金針菇放入沸水中焯熟后沖涼備用 。
2、蒜去皮拍扁剁成蒜泥，香菜洗凈切小段 。
3、把金針菇、生菜放入涼拌盆里，再加入剁好的蒜泥和香菜 。
4、放入鹽、醋、白糖、醬油、味精拌勻 。
5、再放入油辣子、香油拌勻即可食用 。
第8種：清炒生菜
準備食材：生菜500克，色拉油適量，食鹽3克
具體做法：生菜洗凈后用手一片片撕開，鍋熱油，放入生菜和鹽劃炒至軟即可！
第9種：生菜卷
食材
豆腐皮、生菜、辣醬
做法
1、豆腐皮焯水后一分為二 。
2、生菜葉洗凈后，放入一邊 。
3、將生菜放在豆腐皮上卷起后切成段 。
4、配上自己喜歡的蘸醬就可以了 。
第10種：芝麻醬拌生菜
食材
生菜、芝麻醬、辣椒油、芝麻油、生抽、鹽、白醋、白糖 。
做法
1、生菜去根，清水洗干凈，用冷開水過一遍，切成3厘米長，1厘米寬的段
2、將芝麻醬用少許冷開水調(diào)稀后，加入芝麻油，生抽，鹽，白醋，白糖，辣椒油，攪拌均勻
3、淋在生菜上即可 。
生菜的家常做法推薦 豬肝生菜粥
食材：米半碗、豬肝200克、生菜2棵、生姜一小塊 。
做法：
1.先煲好一鍋白粥，放涼后連鍋一起放進冰箱 。
2.豬肝洗干凈切薄片，用生油、姜片、生抽腌好放冰箱 。
3.生菜洗干凈，控干水分后用保鮮袋裝好放進冰箱 。
4.上面1、2、3都是在前一天晚上做好的 。
5.早上起床以后，把白粥、豬肝、生菜拿出來 。
6.白粥放電磁爐上煮開，放進豬肝、生菜煮5分鐘 。
7.調(diào)好味就可以開吃啦 。
生菜魚片粥
食材：草魚1條、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜適量 。
做法：
1.草魚片出薄肉片，用點鹽腌入味 。給小寶貝吃的話，一定要保證沒有魚刺，片魚片的時候就要檢查清楚 。
2.生菜洗凈，切絲 。
3.芹菜去葉，洗凈切碎 。
4.大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘 ?；蛴媚阕约浩綍r煮粥的辦法煮好白粥 。
5.倒入魚片、姜絲滾煮3分鐘左右 。
6.最后倒入生菜絲和芹菜碎，鹽和香油調(diào)味即可 。
茄汁生菜包
食材：生菜一朵、淡奶油1小碗、豌豆（煮）1碗、玉米(鮮)1碗、香腸1根、水淀粉適量、番茄醬適量、黑胡椒適量 。
做法：
1.生菜根部切一刀，小心地一片片剝下來 。
2.選擇大片而完整的放入鍋中焯水至葉片變軟，略微透明 。
3.火腿腸切丁，小片生菜撕成碎片備用 。
4.鍋中熱油，下火腿腸丁、甜豌豆、甜玉米粒、碎生菜片炒熟，加少許鹽調(diào)味 。
5.取一片焯過水的生菜葉，中間偏葉莖處放入炒好的餡料 。
6.先從葉莖處向上折起，左右兩邊向內(nèi)折 。
7.最后從上面包下來往里塞嚴封口 。
8.鍋中加少許水，倒入番茄醬化開 。
9.絞入粗粒黑胡椒現(xiàn)磨粉 。
10.煮開后烹入水淀粉攪勻成醬汁淋到包好的生菜包上，即可 。
香菇蠔油生菜
食材
香菇、生菜、蒜蓉、李錦記蠔油、鹽、料酒、糖 。
做法
1、生菜用熱水燙半分鐘后過冷水，瀝水備用 。
2、爆香蒜蓉，放入香菇 。
3、煸干香菇的水分，倒入料酒，1湯匙蠔油、糖炒勻 。
4、再放生菜和1湯匙蠔油，鹽翻炒均勻即可 。
生菜雞蛋湯
食材
生菜、雞蛋、十三香、鹽、油 。
做法
1、洗干凈的生菜切段，香蔥切絲 。
2、炒鍋燒熱加油，油熱至八九成熱放蔥絲爆香 。添水燒開 。
3、水開打入兩個雞蛋 。
4、當雞蛋凝固時，加入切好的生菜，生菜燙至變成翠綠色關(guān)火，加鹽，十三香調(diào)味 。
生菜的營養(yǎng)價值 1.提高免疫力：生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力 。
2.保護視力：生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞 。
3.美白：生菜中含有豐富的維生素C，具有一點美白的功效 。
【生菜的10種家常做法】4.減肥：生菜中的膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽 。
推薦閱讀
- 小龍蝦三種家常做法
- 嫩豆腐的10個簡單做法
- 隨軍不隨隊有分居費
- 星之卡比鏡之迷宮 星之卡比鏡之迷宮攻略
- 海賊王羅 海賊王羅賓和娜美cg漫畫
- 吃什么補氣血 吃什么補氣血臉色紅潤有光澤
- 眼角癢 眼角癢小偏方
- 手機鈴聲免費下載 手機鈴聲免費下載
- 微信怎么發(fā)起接龍 微信怎么發(fā)起接龍表格