中國美食文化博大精深，內(nèi)力融合了多種元素，創(chuàng)造出現(xiàn)在的中國烹飪技藝，中國美食共分為八大菜系，分別為魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜，而十大中國美食相信每個人心中都有屬于自己的一份名單，小編這里也整理了一份，一起來看看吧 。
1.北京烤鴨
這是一種南北朝時期就有所記載的在世界范圍內(nèi)享有美譽(yù)的美食，以肉質(zhì)細(xì)嫩、味道醇厚、肥而不膩和色澤紅艷等特點而有著“天下美味”的美譽(yù) 。
2.蘭州拉面
具有濃厚甘肅省蘭州地區(qū)特色的風(fēng)味小吃，以湯清肉爛面細(xì)且具有嚼勁的獨特風(fēng)味被中國烹飪協(xié)會評選為三大中式快餐之一，有著“中華第一面”的美譽(yù) 。
3.重慶火鍋
在火鍋品種中重慶火鍋名氣最高，重慶火鍋以麻辣、香氣獨特、味美、菜品種類繁多，底料獨特等特點而聞名于國內(nèi) 。
4.串串香
串串香食材的種類繁多，從海里的海鮮到家禽豬肉再到健康的蔬菜，憑借著獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市 。
5.重慶酸辣粉
酸辣粉的粉是以紅薯和豌豆淀粉作為原料手工制作的，整體口味獨特且酸辣開胃，粉絲勁道彈牙，配上酥脆的黃豆和花生還有酸酸辣辣的湯底，口味麻辣酸爽、濃香開胃 。
6.武漢熱干面
味道鮮美，熱干面色澤黃且油潤，由油、鹽、芝麻醬、香油、色拉油、鹵水汁、蒜末、香蔥碎、生抽為輔助材料，由于熱量較高，也是武漢人最出名的主食之一 。
7.肉夾饃
肉夾饃就是將混著湯汁的肉切碎包進(jìn)外皮酥脆內(nèi)里綿軟的餅中，肥肉不膩，瘦肉不柴，備受廣大吃貨的青睞，肉夾饃遍及全國旅游城市排行前十名之一的西安的大街小巷 。
8.廣東腸粉
【中國十大美食推薦】其中較為出名的有普寧腸粉、西關(guān)腸粉、潮汕腸粉、河口腸粉、客家腸粉等，是許多廣州市民早餐的必選之一，在廣州，不管是去茶樓酒家還是街頭都可以看到腸粉的身影 。
9.小籠包
小籠包最早起源于北宋京城開封的灌湯包，南宋在江南承傳、發(fā)展和演變，如今在長江以南地區(qū)均形成了各自的特色，但均具有皮薄鹵足和鮮香美味的特點 。
10.柳州螺螄粉
螺螄粉湯料由螺螄、山奈、八角、丁香等多種天然香料和味素配制而成，配上木耳絲、腐竹、花生米還有酸筍和酸豆角，讓吃過它的人欲罷不能 。
中國十大傳統(tǒng)美食 1、蘭州拉面
它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)，贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評 。。
2、北京烤鴨
用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩 。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表 。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味” 。
3、上海糯米團(tuán)
老上海人的傳統(tǒng)早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統(tǒng)早餐 。糯米搟成薄薄的一張面餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，卷成一個團(tuán)子，就這樣，純正的上海糯米團(tuán)就完成了 。
4、重慶酸辣粉
手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制 。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受全國人民喜愛的重慶地方小吃 。
5、武漢熱干面
熱干面是中國十大面條之一，是湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法 。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料 。。
6、寧波湯圓
湯圓是浙江寧波著名的特色小吃之一，也是中國的代表小吃之一，春節(jié)，元宵節(jié)節(jié)日食俗 。歷史十分悠久 。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝 。。
7、廣西桂林米粉
桂林米粉是廣西桂林地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃 。以其獨特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名 。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成 。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口 。
8、寧夏手抓羊肉
寧夏手抓羊肉是一款寧夏菜品，制作原料主要有羊肉、 花椒等 。
9、西安羊肉泡饃
它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮 。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福 。
10、河南糊辣湯
胡辣湯，又名糊辣湯，中原知名小吃，起源于河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)及漯河舞陽縣北舞渡鎮(zhèn)，是中國北方早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃 。
中國十大好聽的傳統(tǒng)美食 10. 蘭州牛肉面
蘭州牛肉面是一種非常受歡迎的牛肉面，已經(jīng)有大約100年的歷史了 。它匯集了鮮紅的辣椒油、牛肉以及蘭州當(dāng)?shù)氐氖巢暮椭苿?。這個食譜很容易上手，味道也很棒 。每一口都讓人垂涎欲滴 。
9. 襄陽牛肉面
襄陽牛肉面現(xiàn)在已經(jīng)大受歡迎，雖然它們只有30年左右的歷史，但其味道非常濃郁，讓人垂涎欲滴 。它原先本是街頭小吃，但現(xiàn)在隨處可見，并成為中國乃至亞洲最受歡迎的牛肉面之一 。
8. 醉雞
“醉雞”這個名字很奇怪，也有點好笑，但可以肯定的是，“醉雞”是一種家常菜 。雖然菜譜很簡單，但需要紹興酒 。因為這款酒獨特的醇厚口感，其他的都不行 。這一地區(qū)的當(dāng)?shù)厝讼矏圻@道菜，因為它的味道和健康的好處 。人們甚至用它來治病 。當(dāng)然，不難看出人們?yōu)槭裁聪矚g它 。把整只雞浸泡在醇厚可口的葡萄酒里幾天，任何人都會喜歡的 。
7.三杯雞
三杯雞的味道鮮美，有點甜，是每個人都想在最后一餐吃的一道菜 。它是用甜葡萄酒、醬油和豬油烹制的雞肉，每個人一杯 。
6. 螞蟻上樹
螞蟻上很多人都喜歡得一道菜肴，它主要原材料是粉條和肉末，不得不說這道菜名十分的形象貼切 。它有一種濃郁的味道，咬了一口，從頭到尾都非常棒 。
5. 擔(dān)擔(dān)面
擔(dān)擔(dān)面最初是由旅行食品銷售商制作的，現(xiàn)在已經(jīng)在全球范圍內(nèi)獲得成功 。由于制作這道菜的成本低廉，制作方法簡單，它在中國和海外的每個家庭都很常見 。這道菜的熱辣程度令人難以置信，但它與肉、菠菜、芝麻、面條和其他食材搭配得非常好 。
4. 紅燒獅子頭
雖然大多數(shù)國家會有小丸子作為額外的一道菜，但中國的獅子頭燉丸子是一個大丸子 。之所以叫大丸子，是因為這道菜看起來像獅子頭，周圍的醬汁是鬃毛，它的力量足以證明這個名字的合理性 。肉丸與，大蒜、栗子、醬油等調(diào)料的完美結(jié)合創(chuàng)造出了世界上最偉大的肉丸菜之一 。
3.回鍋肉
回鍋肉是一道非常簡單的菜，它燒制起來并不難，并且還十分的美味，這就是它如此普遍的部分原因 。用少許調(diào)味料輕輕煮開后，放入其他材料的平底鍋中煎炸 。它變軟后里面就煮熟了，但是外面依舊很脆，沒有人能抗拒這道誘人的美食 。
2. 紅燒肉
五花肉以其肥美可口的口感而聞名于世，亞洲人都廣泛使用五花肉，而紅燒五花肉是最受歡迎的菜肴之一 。就像麻婆豆腐一樣，紅燒五花肉出來的時候會又紅又熱 。肥美的五花肉和各種各樣的香料混合在一起，第一口就融化了 。它令人上癮，美味可口 。
1. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川名菜，四川以香料為名，當(dāng)?shù)厝耸质壤?，這也就造就了麻婆豆腐充滿熱量的口感 。在其實麻婆豆腐并不算很老的一道菜，它在不到200年的歷史里就迅速地流行起來，不管是中國餐館還是喜愛中國菜的家庭中都隨處可見 。
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