【正月出什么菜】1月份的時(shí)令蔬菜有：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜等 。
1、山藥
在寒冷的冬季，山藥具有很好的補(bǔ)中益氣、健脾作用、抵御抗寒、預(yù)防感冒 。冬季天干氣燥，易傷肺津，招致陰虛，出現(xiàn)口干、咽干、唇焦、干咳等病癥 。此時(shí)進(jìn)補(bǔ)山藥最為適合，因山藥是安然平靜之品，為冬季養(yǎng)生滋陰養(yǎng)肺之上品 。
2、蘿卜
蘿卜素有十月蘿卜小人參的美稱 。冬天是吃蘿卜的最佳季節(jié)，蘿卜生于地下，帶有閉藏的性質(zhì)，適合冬季養(yǎng)生的特點(diǎn)，蘿卜本身是最好的滋補(bǔ)品 。蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止
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