1、【食材配料】：新穎水果（芒果、草莓、葡萄等等）、白涼粉、白糖、純牛奶（或者椰子汁） 。
2、【制造進程】：首先，在煮奶鍋中倒入250克的純牛奶，再放入15克白糖，和18克白涼粉，點火后，邊燒，邊攪拌，直到將它們煮著完整熔化為止盛出，裝入提前洗凈的玻璃容器中（務(wù)必堅持無油、無水狀況），待它自然放涼，并且凝固定型為止，放在一旁備用，第一鍋是牛奶果凍 。
【擺攤果凍怎么做】3、另起一鍋，先在鍋中倒入400克水，再放入25克的白糖，和30克白涼粉，（重要前后兩鍋，各種原料之間的比例，盡量做到精確無誤，否則會影響成品的口感和顏值），將它燒至沸騰后，再下入提前預(yù)備好的芒果?。ɑ蛘咂渌N類的水果，比如：草莓、葡萄皮、香蕉等等），攪拌均勻后，立即關(guān)火，第二鍋是水果果凍 。
4、然后，將第二鍋倒入第一鍋中（務(wù)必是凝固定型狀況），持續(xù)冷卻30分鐘后，再將它們從玻璃容器中倒扣出來，同時，將它改刀切成稍微大一點的小塊，裝入盤中，即可食用 。
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