提起貴州，大家的第一反應(yīng)是是家喻戶曉的飛天茅臺(tái)，還是在大山里神秘的面紗 。每年都會(huì)有許許多多的游客們?yōu)榱速F州的茅臺(tái)酒慕名而來，想一睹茅臺(tái)酒的風(fēng)采 。貴州境內(nèi)不僅有著優(yōu)越的山水環(huán)境，而且當(dāng)?shù)氐拿朗骋彩欠N類繁多 。今天小編便來為大家盤點(diǎn)貴州四大怪菜，帶著你的好奇心一起看一看吧 。
貴州四大怪菜 1、炒香蟲
在貴州地區(qū)，有些人非常喜歡吃炒香蟲 。[bai]那到底什么是香蟲呢？香蟲還真不是有香味的蟲子 。在貴州本地，香蟲一般指的就是各種蜜蜂的幼蟲，像常見的馬蜂等 。有時(shí)候當(dāng)?shù)厝艘矔?huì)把其他昆蟲的幼蟲當(dāng)作香蟲，總而言之，香蟲通常來說就是幼蟲 。貴州人會(huì)將不同種類的幼蟲放入鍋里進(jìn)行爆炒，炒香蟲所需要的幼蟲數(shù)量也是比較多的 。和許多沒吃過的外地朋友一樣，對(duì)于貴州人吃幼蟲的這樣一種行為表示難以理解 。
但對(duì)于一些貴州本地人來說，炒香蟲就是極其平常的 。經(jīng)過爆炒后的香蟲會(huì)變得非常誘人，對(duì)于他們來說，就是一道非常挑戰(zhàn)味蕾的菜品 。但對(duì)于一些外地人來說，炒香蟲完全就是一道怪菜，那你吃過嗎？
2、酸菜炒湯圓
想必大家都吃過湯圓，尤其是在過元宵的時(shí)候，湯圓就是必不可少的 。很多人對(duì)于湯圓顯得尤其喜愛，吃到嘴里的Q彈軟糯，更是妙不可言 。酸菜炒湯圓對(duì)于很多人來說都非常陌生，別說吃過，恐怕連見都沒有見過，湯圓和酸菜進(jìn)行炒制，還以為這是一道黑暗料理呢？因?yàn)檫@二者的結(jié)合，實(shí)在是腦洞大開，一般人怎么也想不到 。
對(duì)于喜歡吃酸的貴州人來說，他們就發(fā)明了酸菜炒湯圓，其實(shí)酸菜的酸與湯圓的甜融合到一起，實(shí)在是很難想象到，這是一種怎樣的味道與口感 。
3、辣椒炒辣椒
喜歡吃辣椒的貴州人在辣椒上面有著極多的講究，不僅有種類繁多的辣椒菜，像腌制的、糍粑的、野生的等等，各種辣椒的樣式那可謂是紛繁復(fù)雜 。不僅有各式各樣的獨(dú)立辣椒，而且還包含了非常具有貴州特色的辣椒炒辣椒，從名字上來理解，辣椒炒辣椒就是將各式各樣的辣椒都放入鍋里進(jìn)行翻炒 。
這道菜是許多貴州人都會(huì)制作的一道家常菜，也是當(dāng)?shù)氐奶厣?。但對(duì)于外地人來說，辣椒和辣椒進(jìn)行炒制，就是一道非常怪異的菜品，而且對(duì)于不吃辣的人來說，這道菜實(shí)在是難以接受 。
4、鹽酸菜
貴州人不僅非常喜歡吃辣，而且對(duì)于酸性的食物也是情有獨(dú)鐘 。那最能夠代表貴州人愛吃酸的食物就是鹽酸菜，那可真是酸到了極致啊 。鹽酸菜是貴州人的心頭愛，但對(duì)于許多的外地人來說，這種過度的酸就難以想象，看完就已經(jīng)嘴里發(fā)酸了，實(shí)在是不敢恭維 。
【貴州四大怪菜：炒香蟲、酸菜炒湯圓雙雙入榜】
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