1、用料：紅辣椒500克、姜100克、蒜100克、干黃醬1袋、白糖80克、牛肉200克 、鹽適量 。
2、做法：紅辣椒洗凈瀝干水分切碎，牛肉切丁備用 。
3、鍋內(nèi)倒油燒熱 。姜，蒜切成細(xì)沫倒入鍋炒出香味 。
4、加入切好的牛肉，炒至變色，把牛肉炒熟 。
5、加入干黃醬，鹽，糖翻炒均勻 。
6、加入絞好的辣椒炒均勻 。
7、小火翻炒一段時(shí)間，讓食材更入味 。
8、另起一口鍋，多倒一些油燒熱 。
【鐵鍋燉醬料完整配方】9、將燒好的熱油澆在熬好的辣椒醬上即可 。
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