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內蒙古人最愛吃的8道菜，內蒙古有什么好吃的美食

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內蒙古是我國的一個北部邊疆省份，處于內蒙古高原腹地，雖然地理位置不夠優越，但卻是國民們最憧憬的地方 。內蒙古的草原不僅是當地居民賴以生存的地方，也是人們飲食文化起源的地方，遼闊的草原是牛羊生活最舒適的場所，這也決定了內蒙古人的生活方式 。內蒙的美食種類豐富，口味多是香辣爽口的，吃起來讓人欲罷不能 。那你知道內蒙古有什么好吃的美食？現在小編在這里為大家推薦內蒙古人最愛吃的8道菜，感興趣的朋友趕緊來看一看吧 。
內蒙古人最愛吃的8道菜 1、烤全羊
烤全羊原是內蒙古地區少數民族的傳統美食，也是當地的特色飲食方式 。[bai]烤全羊是目前肉制品飲食中最健康的綠色美食，一般都是選擇草原上健康的合適體重的綿羊，宰殺去毛和肚里的內臟后，加入蔥姜等佐料整體烤至熟透 ?？救蚺c我們平時吃到的羊肉有很大的不同，整只羊都外焦里嫩，皮脆肉滑，吃起來肥而不膩、不膻，做法別具一格，口味頗為獨特 。
2、手扒羊肉
手扒羊肉就是我們所說的手抓羊肉，也是內蒙古人十分喜愛的傳統食物 。手扒羊肉距今已經有近千年的歷史了 。內蒙古人愛吃羊肉，不僅僅是因為羊多，也是因為羊肉溫補，保暖，在冬季也可以起到防寒的作用，這恰恰有利于提高他們的游牧生活的質量 。手扒羊肉有三種吃法，熱吃、冷吃和生吃，當然，作為外地人，還是以熱吃為主，鮮嫩的羊肉會讓你充分利用雙手，感受手抓羊肉的美味 。
3、烤羊腿
烤羊腿是草原人招待貴賓的一道名菜，主要原料便是羊后腿、番茄醬和芹菜等 。烤羊腿也是由烤全羊演變而來，相傳，也是成吉思汗喜愛的名菜 ?？狙蛲扰c烤全羊不同，分量小，做起來也更方便，整只羊腿形狀美觀，顏色鮮亮，肉質嫩，口感酥香，不膩也不膻，非常美味 。
4、內蒙古全羊湯
內蒙古全羊湯也是內蒙古最有風味的湯，[bai]主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊腸等，將這些羊下水煮好，切碎，再加入羊骨頭一起煮湯 。所以，這道菜也稱為羊雜碎湯 。全羊湯呈白色，口味鮮，香辣濃醇，一點也不膻，深受喜愛，特別是寒冷的冬天，來一碗全羊湯，全身都暖了 。
5、拔絲奶豆腐
拔絲奶豆腐也是內蒙古特有的風味菜，主要以奶豆腐為主料制成 。拔絲食品很常見，但奶豆腐卻是內蒙古居民特有的奶食品，奶豆腐不是豆腐，而是一種奶制品，經過發酵后，形似豆腐狀 。拔絲奶豆腐口味香甜，形似千絲萬縷，口味香甜，是酒席飯桌上的上等佳品 。
6、扒駝掌
扒駝掌是中國的四大名菜之一，駝掌即駱駝的掌，內蒙古荒漠草原是駱駝最好的棲息地，這里的駝掌也是選用當地的草原駱駝，配以菜心，葷素搭配，味道鮮美，營養價值高 。這也是內蒙古人秋冬最愛吃的食物之一 。
7、大炸羊
大炸羊屬于內蒙古的一道傳統菜肴，[bai]這道美食的主要原料是羊肉，制作時要將羊肉先切好，之后放入容器里，經過調制味道后再勾糊下鍋炸，炸成金黃色撈出即可，食用前撒上胡椒鹽 。成品的大炸羊肉色澤金黃，肉質酥爛，皮脆肉嫩 。
8、卓資山熏雞
卓資山熏雞是內蒙古卓資縣的一道傳統名食，距今也有上百年的歷史 。卓資山熏雞選用的都是當地飼養的草雞，經過調味后，煮熟煙熏制成 。卓資山熏雞的個體都很肥大，顏色紅潤，非常誘人，吃起來肉嫩鮮美，已經成為全國的名雞 。


【內蒙古人最愛吃的8道菜，內蒙古有什么好吃的美食】

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