1、準(zhǔn)備用料：白玉菇200克、鹽1/4勺、香蔥3根、姜2片、蒜2瓣、花椒粉1/4勺、蒸魚豆豉2勺、番茄醬1勺、熱炒鮮露調(diào)味料1勺 。
2、白玉菇焯一下，香蔥、姜片、蒜備用 。
3、油熱爆香蔥、姜、蒜、花椒粉 。
4、調(diào)入番茄醬，放入白玉菇翻炒 。
5、調(diào)入蒸魚豆豉、鹽炒勻 。
6、起鍋前調(diào)入熱炒鮮露即可 。
白玉菇：
【白玉菇怎么炒著吃】白玉菇別稱白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，屬于傘菌目，口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌 。菇體潔白如玉，晶瑩剔透；質(zhì)地細(xì)膩，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是一種倍受國內(nèi)外市場青睞的上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉葉” 。
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