芋頭怎么蒸（清蒸大芋頭的做法大全）
食材：荔浦芋頭1個(gè)
調(diào)料：白糖適量
制作步驟：
1、荔浦芋頭洗凈去皮，切成片，擺放在蒸蘇州論壇網(wǎng)盤內(nèi) 。（也可以不用放入蒸盤，直接放在蒸屜上也可 。）
【清蒸大芋頭的做法大全 芋頭怎么蒸】2、蒸盤放上蒸屜上，冷水上鍋，大火上氣后轉(zhuǎn)中小火蒸10-15分鐘 。
3、用筷子可以輕松穿過芋頭片，關(guān)火即可 。稍稍放涼可以搭配白糖蘸著食用 。
美食小貼士：
1、荔浦芋產(chǎn)于桂林地區(qū)的荔浦縣 。它蘇州論壇網(wǎng)個(gè)頭大，營養(yǎng)豐富，芋肉白色、質(zhì)松軟者品質(zhì)上等，剖開芋頭可見芋肉布滿細(xì)小紅筋,類似檳榔花紋 。
2、購買時(shí)應(yīng)選擇較結(jié)實(shí)且沒有斑點(diǎn)的芋頭，必須體型勻稱，拿起來重量輕，就表示水份少，切開來肉質(zhì)細(xì)白的，就表示質(zhì)地松，這就是上品 。注意外型不要有爛點(diǎn)否則切開一定蘇州論壇網(wǎng)有腐敗處 。此外也可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現(xiàn)粉質(zhì)，肉質(zhì)香脆可口，如果呈現(xiàn)液態(tài)狀，肉質(zhì)就沒有那么蓬松 。
3、芋頭的蒸制時(shí)間取決于芋頭片的厚薄，可在上鍋蒸10分鐘后拿筷子戳一下看看有沒有蒸熟，蒸的時(shí)間過長，芋頭太多軟爛則影響口感 。
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