1、揚州三丁包子——是用雞丁、肉丁、筍丁這三丁制成的，以三丁作餡，味道十分鮮、香、脆、嫩，吃后令人念念不忘 。
2、黃橋燒餅——有咸有甜，餡料的種類也十分多樣，外觀色澤金黃，吃起來香酥可口，深受全國游客的喜愛 。
3、揚州灌湯包——選料講究，做工精細(xì)，外觀玲瓏剔透，皮薄肉嫩，入口湯汁香醇，肥而不膩，老少皆宜 。
4、揚州炒飯——不僅選料講究，而且制作精細(xì)，吃起來咸鮮可口，被認(rèn)為是世界五大美味炒飯之一 。
5、翡翠燒麥——是用面粉和菠菜汁制作的，皮薄如紙，色如翡翠，內(nèi)餡是用青菜、豬油和白糖等食材制作的，吃起來十分清香可口 。
6、高郵咸鴨蛋——是用當(dāng)?shù)刂母哙]麻鴨所產(chǎn)的蛋經(jīng)過傳統(tǒng)配方和特殊工藝腌制而成的，不僅味道可口而且營養(yǎng)豐富 。
7、揚州燙干絲——是將當(dāng)?shù)靥刂频亩垢汕谐杀∑?，再切成?xì)絲，用開水燙熟后撈出加入配料澆上鹵汁即可，味道十分可口 。
8、千層油糕——外觀白紅綠相間，十分賞心悅目，吃起來香甜可口，和翡翠燒賣并稱為“揚州雙絕” 。
9、牛皮糖——是以白砂糖、白芝麻、淀粉和花生等食材制作的，其外觀呈半透明狀，吃起來很有彈性且不粘牙，甜而不膩 。
【去揚州必吃十大美食】10、揚州鹽水鵝——歷史悠久，色澤黃亮，吃起來肥而不膩，還曾深受康熙和乾隆皇帝的贊譽 。
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