雪菜馬鮫魚食材：馬鮫魚、雪菜、姜、蔥、蒜，料酒、油，鹽、白糖
做法：
1.姜切絲，雪菜洗凈切碎，蔥切蔥花，蒜切末
2.馬鮫魚去掉內(nèi)臟清洗干凈，背上劃幾刀，用生姜絲，料酒，鹽均勻抹在魚身上，腌制二十分鐘 。
3.熱鍋下油，把雪菜下入鍋里炒干水份出鍋備用 。
4.鍋中加油下入蔥，姜，蒜爆香
5.下入馬鮫魚煎至兩面金黃，在加入雪菜加入適量的清水，加入料酒和白糖中火煮幾分鐘
6.然后大火收汁，撒上蔥花即可 。
香煎馬鮫魚食材：馬鮫魚，香水魚調(diào)料，香辣醬，洋蔥，生姜，雞粉，料酒，小蔥，辣椒油，大蔥 。
做法1 ：將馬鮫魚內(nèi)臟去除洗凈后切成厚塊，大蔥切段，小蔥切蔥花，姜切片，洋蔥切絲 。
2 ：香辣醬，香水魚調(diào)料，雞粉，辣椒油放一起拌均勻 。
3 ：把馬鮫魚放入盆中加料酒，蔥段，姜片腌制10分鐘后撿出姜片，蔥段，然后將調(diào)制好的醬料取適量放入盆中拌均 。
4 ：鍋熱加油，放入切好的大蔥，洋蔥絲炒香 。
5 ：在將腌制好的馬鮫魚整齊的擺放在洋蔥上 。
6 ：蓋上鍋蓋小火慢煎，煎一會翻個(gè)面繼續(xù)煎
7： 出鍋前撒上少許芝麻，蔥花，淋上麻油即可
紅燒馬鮫魚食材：馬鮫魚、生抽、老抽、蔥，姜，蒜，豆瓣醬，雞精，鹽
做法：
1、馬鮫魚去鰓去內(nèi)臟清洗干凈，切成厚塊，蔥切段，姜切片，蒜拍碎 。
2、鍋中加油下入蔥段、姜、蒜和少許豆瓣醬爆香 。
3、加適量清水，雞精，調(diào)入生抽、老抽上色 。
4、把魚加進(jìn)去大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘 。
5、湯汁濃稠后調(diào)入少許鹽 。
6、大火在收下汁，撒上蔥花即可 。
貢菜燜馬鮫魚食材：馬鮫魚、貢菜、姜、油、清水
做法：
1:馬鮫魚去除內(nèi)臟清洗干凈然后切塊
2:貢菜清洗干凈，姜切絲；
3:鍋中加油下姜絲，炒出姜香味，下貢菜炒出香味；
4:在下馬鮫魚，加適量清水煮開轉(zhuǎn)中火燜至魚肉熟透
5:大火收汁即可 。
【馬鮫魚的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用 馬鮫魚的營養(yǎng)價(jià)值】
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