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尼勒克縣美食


尼勒克縣美食有羊肚菌雞湯、風(fēng)干牛肉、九碗三行宴、羊肉抓飯、馕等 。
1、羊肚菌雞湯:以羊肚菌、雞肉為原料,輔以姜絲、紅棗燉制而成,湯色清亮、肉質(zhì)緊實(shí)、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ) 。
2、風(fēng)干牛肉:氣溫降到零度以下時(shí),將牛肉割成小條,掛在陰涼處自然風(fēng)干,到來(lái)年二、三月份便可食用 。
3、九碗三行宴:以牛、羊、雞、魚(yú)為主料,以蒸、燉兩種方式烹飪而成,因用九只大小一樣的碗盛裝,擺成每邊三碗的正方形而得名 。
4、羊肉抓飯:以大米、胡蘿卜、羊肉、洋蔥為主料烹飪而成,米飯油亮、羊肉鮮嫩,色、味、香俱全 。
【尼勒克縣美食】5、馕:有幾十個(gè)品種,常見(jiàn)的有窩窩馕、肉馕、油馕等,以面粉為主要原料,呈圓形,最大的叫艾曼克馕,中間薄、邊沿略厚,有許多花紋,直徑有40-50厘米,被稱(chēng)為馕中之王 。

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