鯽魚湯五種做法 豆腐鯽魚湯食材：鯽魚、嫩豆腐、生姜、料酒，蔥，鹽，雞精，胡椒粉 。
1、豆腐切塊，放入清水中浸泡；生姜切絲備用；
2、鯽魚清洗干凈，魚身兩面劃兩刀放入碗中；
3、放入姜絲、料酒，腌制20分鐘；
4、鍋中倒入適量的油，燒至7成熱；
5、然后放入腌好的鯽魚，小火慢煎至魚身微焦；
6、在加入適量的清水，放入蔥結(jié)；
7、大火燒開倒入豆腐，小火煮10分鐘左右；
8、加入食用鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味即可
木瓜鯽魚湯食材：鯽魚、木瓜、姜、料酒、白醋、開水、油、鹽、蔥 。
做法：
1、鯽魚殺好清洗干凈，放入碗里
2、姜切絲，木瓜去皮去籽切塊，蔥切蔥花
3、清洗好的鯽魚碗里放入姜絲，在抹上適量鹽腌制30分鐘；
4、鍋里加油，油熱把腌制好的魚放入鍋里，兩面煎至金黃；
5、裝入砂鍋中，倒入適量開水、料酒、醋，腌魚的姜絲一起放進(jìn)去；
6、大火煮開后裝小火煮；煮至湯色變白后
7、在倒入木瓜繼續(xù)煮15分鐘左右，加入適量鹽拌均勻撒上蔥花即可；
紅棗枸杞鯽魚湯食材：鯽魚、枸杞、紅棗、姜、油，鹽適量、香菜少許 。
做法
1、鯽魚清洗干凈去除黑膜，用鹽把魚抹均勻腌制20分鐘左右
2、紅棗去核備用，姜切片
3、鍋里加油燒熱，把腌制好的魚煎至兩面金黃
【魚湯怎么做好吃又簡(jiǎn)單家常的 最簡(jiǎn)單的魚湯的做法】4、煎好后盛出，鍋里留底油
5、下入姜片炒香
6、在把魚倒入鍋中加水，把紅棗和枸杞一起加入鍋中
7、大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘
8、出鍋放上香菜即可
蘿卜枸杞鯽魚湯食材：蘿卜、鯽魚、枸杞、蔥、料酒、油、鹽、姜適量 。
做法
1、鯽魚去除黑膜清洗干凈，用廚房紙巾擦干魚表面 。
2、蘿卜刮皮后，切成長(zhǎng)條，姜切片 。
3、鍋中加油，油熱下入魚慢煎，兩面煎至金黃，
4、另起鍋加入煎好的魚，熱水、料酒、蔥頭、姜片 。
5、蓋上鍋蓋燒開后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮20分鐘 。
6、把蘿卜放入再煮10分鐘左右，在加入枸杞煮三分鐘 。
7、加鹽調(diào)味，撒上蔥花即可
鯽魚白菜湯食材：鯽魚、白菜、姜、蔥段、枸杞、料酒、鹽、雞精 。
做法
1、將姜絲和蔥段放入碗中，加料酒揉抓幾下 。
2、鯽魚清洗干凈，在魚身兩面切幾刀 。
3、魚身兩面涂抹姜蔥料酒，放上姜絲蔥段腌制15分鐘 。
4、白菜葉洗凈后切段，姜切片、蔥花和枸杞適量備用 。
5、鍋里加油，下鯽魚小火兩面煎至微黃 。
6、鍋里加適量開水，放入姜片 。
7、大火煮開轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，湯變濃變白 。
8、放入白菜葉，枸杞煮五分鐘
9、調(diào)入適量鹽和雞精，撒上蔥花即可 。
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