秋天到了，地里的南瓜都成熟老黃了，農(nóng)民們都忙著大背小背的往家背南瓜了，我家也不例外，前幾天回家，我爸媽已經(jīng)摘了幾十個南瓜堆在家里了 。
題主問老南瓜要怎么做才好吃，我覺得以下幾種做法還可以，下面我們一起來了解一下
【南瓜的18種家常做法圖片 老南瓜的18種家常做法】做南瓜餅
挑選那種又面又甜老南瓜，用刀剖開，掏掉里面的南瓜籽，再用削皮刀削掉老皮 。
把削了皮的南瓜切成小塊，上蒸鍋蒸熟 。
南瓜蒸熟了以后，用稍微大一點的勺子搗成南瓜泥，然后加入適量的糯米粉揉成面團，再把面團用刀切成小劑子備用 。
鐵鍋燒熱后倒油進去，油溫八成熱時，把切好的南瓜劑子放進鍋里去煎，并且用鍋鏟把它壓扁 。
等到南瓜餅煎熟以后起鍋裝進盤子里，并趁熱撒上白糖，香甜軟糯的南瓜餅就做好了 。
南瓜粉蒸肉每年老南瓜摘回家以后，我媽最愛做的一道菜就是南瓜粉蒸肉 。
先把大米用鐵鍋炒成黃色，加一些花椒粒進去，然后用粉碎機打成熟米粉備用 。
把洗凈的五花肉用刀切成稍微厚一點的肉片，里面放上鹽、生抽以及豆瓣醬等調(diào)料腌制半個小時，然后撒少許白糖提味，最后加入打碎的熟米粉拌勻待用 。
老南瓜削皮，掏出南瓜籽，用刀切成小塊，放進蒸格，上面鋪上拌好的粉蒸肉 。蒸鍋內(nèi)加入適量的水，就可以開始蒸了 。
等到粉蒸肉能用筷子夾爛時，這道菜就做好了 。
南瓜粉蒸肉不僅上面的肉好吃，而且南瓜吸收了肉油和香味以后，吃起來也特別好吃 。
總結(jié)：老南瓜其實有很多種吃法，如煮南瓜干飯、炒老南瓜等，但是我最喜歡的就是上面兩種做法，希望我的回答能夠幫到題主 。
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