【蝦如何挑選】蝦的挑選方法：看大蝦的顏色：雖然不同的蝦呈現(xiàn)不同的顏色 ， 但整體應(yīng)該是清亮的 。如果蝦頭部變黑 ， 說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì) 。
蝦 ， 是一種生活在水中的長(zhǎng)身動(dòng)物 ， 屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類(lèi) ， 種類(lèi)很多 ， 包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對(duì)蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等 。蝦具有超高的食療價(jià)值 ， 并用做于中藥材 。
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