謝瑤，在珠江三角的茶樓、食肆、海鮮酒家，食客可以嘗到一種叫黃顙魚(yú)的新品種，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，深受廣大消費(fèi)者歡迎 。所以說(shuō)黃顙魚(yú)應(yīng)該就是黃骨魚(yú)在潮汕的叫法哦，黃骨魚(yú)周身布滿黏液，膚色近似黃銅，它們的背鰭和胸鰭有三根利刺，猶如三根箭一樣，故又得名黃刺魚(yú)！黃骨魚(yú)是常見(jiàn)的食用魚(yú)之一，富含蛋白質(zhì)和微量元素，用來(lái)做湯和煲類很是鮮美！
^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃貨中的身份是美食商業(yè)攝影師，我在一群攝師中的身份是資深吃貨，歡迎您和菊子姐姐一起發(fā)現(xiàn)美食，品嘗美味，共同成長(zhǎng)，健康生活！
【紅燒黃骨魚(yú)的做法和步驟 黃骨魚(yú)怎么紅燒】
黃骨魚(yú)燜豆腐是一道閩菜，很好吃的，菊子姐姐強(qiáng)烈推薦！
做法：1、準(zhǔn)備食材，黃骨魚(yú) 500克 / 嫩豆腐 200克（黃骨魚(yú)洗凈去內(nèi)臟），芹菜 一棵 / 小蔥 一棵 / 紅辣椒 一個(gè) / 姜 一個(gè) / 枸杞 10粒 / 胡椒粉 1.5克 / 醬油 一湯勺 / 鹽 適量 / 糖 一小勺,紅辣椒切片，小蔥切小段，姜切片，芹菜切小段，豆腐切小塊;
2、鍋里放適量油燒熱，放黃骨魚(yú)下鍋,煎至微黃出香味，下豆腐，調(diào)入醬油和鹽，加入小半碗清水蓋上鍋蓋燜煮10分鐘左右，中途調(diào)入胡椒粉和糖，放入枸杞和紅辣椒繼續(xù)燜透收汁，起鍋前撒入芹菜和蔥段即可，美味的黃骨魚(yú)燜豆腐就可以開(kāi)吃啦！
美食雖好，不能貪食，身體更重要，任何事都要追求個(gè)平衡哦，黃骨魚(yú)燜豆腐做法簡(jiǎn)單，吃起來(lái)味道好，在家可以做哦?。?！希望大家喜歡菊子美食記，點(diǎn)個(gè)關(guān)注和贊支持一下，一起分享美美噠美食
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