毛血旺是四川名菜，其味麻辣鮮香，我給你分享個家庭版的做法，你可以試試看：
我相信喜歡吃辣的小伙伴都不會陌生這道川味的毛血旺，又麻又辣，非常的好吃下飯，毛血旺雖然好吃，但是不會做的小伙伴想把它拿下可就沒那么簡單了！所以這期的美食教程，天健美食坊準(zhǔn)備教大家做一道比較簡單的家庭版毛血旺，讓你們在家里也能吃上這道美味可口的毛血旺！想學(xué)的小伙伴趕緊圍觀吧！喜歡美食的小伙伴記得關(guān)注我，我每天都會更新不一樣的美食教程！
首先準(zhǔn)備食材：
毛肚 X 200g
鴨血 X 200g
午餐肉 X 100g
豆芽，萵筍X 適量
干辣椒，花椒，姜末，蒜末，蔥花，芝麻，火鍋底料，花椒粉 X 適量（詳細(xì)用量看內(nèi)文）
食材準(zhǔn)備好之后我們做湯底，起鍋加油燒熱，加入姜末，蒜末，然后小火爆香，爆香后加入火鍋底料（注意：由于毛血旺的料底制作起來比較復(fù)雜，所以家常版的毛血旺我們用火鍋底料是圖個方便）小火炒化 。
火鍋底料炒化，炒出香味后加入適量的清水，然后大火煮沸，水煮沸后再煮一會，讓湯水更加的出味！
湯水出味后，加入入豆芽和萵筍片，煮至斷生后，用漏勺撈起，稍微瀝干湯水，再裝到盤子里墊底！
豆芽和萵筍撈起后，再次把湯水煮沸，水煮沸后加入午餐肉和鴨血，等湯水再次煮沸后轉(zhuǎn)成中火，煮8~10分鐘！
鴨血跟午餐肉煮約8~10分鐘后，加入毛肚，繼續(xù)大火煮，水煮開后，嘗一下咸淡，如果不夠味可加些食鹽調(diào)味，然后再煮一分鐘即可起鍋！
出鍋時，把鴨血，午餐肉，毛肚先撈起適當(dāng)擺下盤，再把湯水也倒盤子里！
接下來，起鍋加油燒熱，然后把干辣椒和花椒放鍋里，小火煎出香味和麻味！
等到干辣椒和花椒都煎出味之后，在毛血旺盤上撒上少許花椒粉，再把煎好的干辣椒和花椒連油一起倒毛血旺上面！
最后撒上白芝麻和蔥花，一道麻香四溢，美味可口，好吃下飯紅通通的毛血旺就做好了，非常的贊，看到還沒開始吃就先流口水了！喜歡的小伙伴們就趕緊做來嘗嘗看吧，保證這道家庭版的毛血旺也能讓你大飽口福哦！
好啦，這期的美食教程【家庭版毛血旺】就到這里！
如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方給我留言，我看到后會馬上回復(fù)你的！
【如何做毛血旺這道菜 如何制作毛血旺】感謝你的閱讀，我們下期再見吧！
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