【蝦片可以用烤箱烤嗎 炸蝦片可以用烤箱嗎】
蝦片可以用烤箱烤 。把烤箱的溫度設(shè)置在150度，將蝦片放入烤箱烤4-5分鐘左右即可 。蝦片的特點(diǎn)是酥脆可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，嚼起來(lái)有一種獨(dú)特的清香風(fēng)味 。
注意事項(xiàng)：
烘干的蝦片炸后比炸前至少增大體積2至3倍 。蝦片的配料中添加砂糖和其它糖類(lèi)，在油炸溫度不高于150℃時(shí)，被炸的蝦片不會(huì)出現(xiàn)燒焦，因此，以前的工藝就可以用了 。放入油鍋炸10～20秒鐘，然后使熱蝦片通過(guò)一個(gè)輾壓設(shè)備，既可使蝦片平整，又能將片體上多余的油除掉 。成品蝦片不會(huì)含有在相對(duì)低溫油炸時(shí)所吸附的多余油 。其油膩感大大降低，蝦片更加美味可口 。
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