1、大蘇打是硫代硫酸鈉，它是常見的硫代硫酸鹽，無色透明的單斜晶體 。
2、和小蘇打有區(qū)別，小蘇打是碳酸氫鈉 。
3、硫代硫酸鈉為氰化物的解毒劑 。
4、其為無色、透明的結(jié)晶或結(jié)晶性細粒，在硫氰酸酶參與下，能與體內(nèi)游離的或與高鐵血紅蛋白結(jié)合的氰離子相結(jié)合，形成無毒的硫氰酸鹽由尿排出而解氰化物中毒 。
5、此外還能與多種金屬離子結(jié)合，形成無毒的硫化物由尿排出，同時還具有脫敏作用 。
6、碳酸氫鈉為白色晶體，或不透明單斜晶系細微結(jié)晶 。
7、比重2.15 。
8、無臭、無毒、味咸，可溶于水，微溶于乙醇 。
9、25℃時溶于10份水，約18℃時溶于12份水 。
10、其水溶液因水解而呈微堿性，常溫中性質(zhì)穩(wěn)定，受熱易分解，在50℃以上逐漸分解，在270℃時完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢潮解 。
11、擴展資料碳酸氫鈉可直接作為制藥工業(yè)的原料，用于治療胃酸過多 。
12、還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等 。
【純堿是什么 純堿是什么化學(xué)式】13、同時用作羊毛的洗滌劑，以及用于農(nóng)業(yè)浸種等 。
14、食品工業(yè)中一種應(yīng)用最廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿；還可用作黃油保存劑 。
15、參考資料來源：百度百科-硫代硫酸鈉百度百科-碳酸氫鈉 。
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