1.三長兩短:這意思就是說在用餐前或用餐過程當中, 將筷子長短不齊的放在桌子上.這種做法是大不吉利的, 通常我們管它叫’三長兩短’.其意思是代表’死亡’. 因為中國人過去認為人死以后是要裝進棺材的, 在人裝進去以后,還沒有蓋棺材蓋的時候, 棺材的組成部分是前后兩塊短木板, 兩旁加底部共三塊長木板, 五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短, 所以說這是極為不吉利的事情.
2.仙人指路:這種做法也是極為不能被人接受的,這種拿筷子的方法是, 用大拇指和中指,無名指,小指捏住筷子,而食指伸出. 這在北京人眼里叫’罵大街’.因為在吃飯時食指伸出, 總在不停的指別人,北京人一般伸出食指去指對方時, 大都帶有指責的意思.所以說,吃飯用筷子時用手指人, 無異于指責別人,這同罵人是一樣的,是不能夠允許的. 還有一種情況也是這種意思,那就是吃飯時同別人交談并用筷子指人.
3.品箸留聲:這種做法也是不行的,其做法是把筷子的一端含在嘴里, 用嘴來回去嘬,并不時的發(fā)出咝咝聲響. 這種行為被視為是一種下賤的做法. 因為在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為, 再加上配以聲音,更是令人生厭. 所以一般出現(xiàn)這種做法都會被認為是缺少家教,同樣不能夠允許.
4.擊盞敲盅:這種行為被看作是乞丐要飯, 其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗. 因為過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆, 其發(fā)出的聲響配上嘴里的哀告,使行人注意并給與施舍. 這種做法被視為極其下賤的事情,被他人所不齒.
5.執(zhí)箸巡城: 【筷子的禁忌】 這種做法是手里拿著筷子,做旁若無人狀, 用筷子來回在桌子上的菜盤里巡找, 不知從哪里下筷為好.此種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn), 且目中無人極其令人反感.
6.迷箸刨墳:這是指手里拿著筷子在菜盤里不住的扒拉, 以求尋找獵物,就像盜墓刨墳的一般. 這種做法同’迷箸巡城’相近,都屬于缺乏教養(yǎng)的做法,令人生厭.
7.淚箸遺珠:實際上這是用筷子往自己盤子里夾菜時, 手里不利落,將菜湯流落到其它菜里或桌子上. 這種做法被視為嚴重失禮,同樣是不可取的.
8.顛倒乾坤:這就是說用餐時將筷子顛倒使用,這種做法是非常被人看不起的, 正所謂饑不擇食,以至于都不顧臉面了,將筷子使倒,這是絕對不可以的.
9.定海神針：在用餐時用一只筷子去插盤子里的菜品,這也是不行的, 這是被認為對同桌用餐人員的一種羞辱. 在吃飯時作出這種舉動, 無異于在歐洲當面對人伸出中指的意思是一樣的,這也是不行的.
10.當堂上香:則往往是出于好心幫別人盛飯時, 為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方. 被會人視為大不敬, 因為北京的傳統(tǒng)是為死人上香時才這樣做, 如果把一副筷子插入飯中, 無異是被視同于給死人上香一樣. 所以說,把筷子插在碗里是決不被接受的.
11.交叉十字:這一點往往不被人們所注意,在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上. 這是不對的,為北京人認為在飯桌上打叉子, 是對同桌其它人的全部否定,就如同學(xué)生寫錯作業(yè), 被老師在本上打叉子的性質(zhì)一樣,不能被他人接受. 除此以外,這種做法也是對自己的不尊敬, 因為過去吃官司畫供時才打叉子, 這也就無疑是在否定自己,這也是不行的.
12.落地驚神:所謂‘落地驚神’的意思是指失手將筷子掉落在地上, 這是嚴重失禮的一種表現(xiàn).因為北京人認為, 祖先們?nèi)块L眠在地下,不應(yīng)當受到打攪, 筷子落地就等于驚動了地下的祖先,這是大不孝, 所以這種行為也是不被允許的.但這有破法, 一但筷子落地,就應(yīng)當趕緊用落地的筷子根據(jù)自己所坐的方向, 在地上畫出十字.其方向為先東西后南北.意思是我不是東西,
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