【蘿卜丸子湯的做法】1、肉餡中擦入少許姜蓉，加入花雕酒，雞精水分多次加入，順一個方向攪拌 。
2、把雞精水全部攪打進(jìn)肉餡中 ， 加入生抽，依然順一個方向攪打，加入鹽 ， 加入白胡椒粉，繼續(xù)攪打上勁，備用 。
3、白蘿卜洗凈，切半圓片，裝盤備用 。
4、鍋中加適量油，下入蘿卜片；加入白糖 ， 翻炒均勻；加入純凈水，煮沸；粉絲用冷水浸泡一會兒 。
5、肉丸全部入鍋再次煮沸，肉丸漂浮起來時加入粉絲，后淋入少許香油，出鍋 。
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