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香菇雞肉卷如何做

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、用料：香菇60g、雞肉120g、雞蛋2個(gè)、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜少許、料酒少許、淀粉少許 。
2、將雞肉剁成肉糜 。
3、香菇洗凈切碎 。
4、蔥姜蒜分別切碎 。
5、雞肉泥加些許清水?dāng)嚢枭蟿?。
6、再將所有材料加鹽、淀粉、料酒 。
7、全部攪拌均勻成餡 。
8、雞蛋劃散后攤成蛋皮 。
9、將肉餡放在蛋皮上 。
10、沿一邊卷起，卷緊一些，邊緣抹點(diǎn)蛋液收口 。
【香菇雞肉卷如何做】11、上鍋蒸15分鐘，改刀裝盤即可食用 。

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