2天 。豬血放到冰箱內(nèi)冷藏超過兩天，就會發(fā)粘、變色、有異味 。且豬血只能冷藏，不能冷凍，冷凍后再化開時就散了 。因?yàn)楸淅洳厥业牡蜏?，只能抑制?xì)菌生長繁殖速度而不是殺滅細(xì)菌 ， 貯存時間以2天為宜，過長貯存細(xì)菌可緩慢繁殖而增多，從而引起食品腐敗變質(zhì) 。冰箱不能完全防止食品腐敗 。
豬血營養(yǎng)價值：豬血的營養(yǎng)十分豐富，素有液態(tài)肉之稱 。據(jù)測定：每100克豬血含蛋白質(zhì)16克，高于牛肉、瘦豬肉蛋白質(zhì)的含量，而且容易消化吸收 。豬血蛋白質(zhì)所含的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近，非常容易被機(jī)體利用，因此 ， 豬血的蛋白質(zhì)在動物食物中最容易被消化、吸收 。
【豬血放冰箱保鮮可以放幾天】豬血的另一特點(diǎn)是含脂肪量極少 ， 每100克僅含0.4克，是瘦豬肉含脂肪量的1/70，屬低熱量、低脂肪食品 。另外，豬血中所含人體必需的無機(jī)鹽，如鈣、磷、鉀、鈉等，以及微量元素鐵、鋅、銅、錳也較多 。
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