韓國辣白菜的好處
抗菌作用：辣白菜的經(jīng)發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸菌具有酸酸的味道，食用之后可以遏制人體腸內(nèi)有害菌的作用，以杜絕腸內(nèi)發(fā)生異常發(fā)酵 ， 從而抑制不良病原菌對人體腸道環(huán)境的破壞 。
纖維素可預防腸炎、結(jié)腸炎：辣白菜的原材料本身含有大量的纖維素，可預防便秘和腸炎或結(jié)腸炎等腸道疾患 。
乳酸菌調(diào)節(jié)作用：辣白菜的主原料都含有大量水分，其含有的乳酸菌具有遏制腸內(nèi)有害細菌的繁殖、促進分解胃內(nèi)蛋白質(zhì)的“酸青酶”的分泌、調(diào)節(jié)腸內(nèi)微生物正常分布等作用 。
預防酸中毒癥：辣白菜可以預防因食用過多的肉類等酸性食物而引起血液酸化從而導致的酸中毒癥，是一種堿性食品 。
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【韓國辣白菜的好處】抗動脈硬化及抗酸化、抗老化的功能：辣白菜具有減少血液中膽固醇含量，促進纖維蛋白的分解等功能，具有預防動脈硬化的效果 。
