鰩魚的營養(yǎng)價(jià)值
1、鰩魚：熱量90.00克，脂肪0.70克，蛋白質(zhì)20.80克，維生素A27.00克，維生素C克，維生素E0.79克，硫胺素克0.01克，核黃素克0.11克，煙酸克3.60克，膽固醇克48.0克，鎂20.00克，鈣22.00克，鐵0.60克，鋅0.52克，銅0.05克，錳0.03克，鉀277.00克，磷59.00克，鈉130.00克，硒29.40克 。
【鰩魚的營養(yǎng)價(jià)值】2、鰩魚肉多刺少，無硬骨 。其肉可鮮食，但更多的是腌制加工成淡干魚 。勞子魚干是遼寧、山東等省沿海居民習(xí)慣而喜食的水產(chǎn)品 。被視為過春節(jié)不可缺少的“年貨” ?？做幖∪庵泻形⒘磕蛩兀术r食烹調(diào)前需用沸水燙一下，以除異味 。
