【為什么鵝蛋熱量比雞蛋高】因鵝蛋中脂肪含量高 。每100克鵝蛋的熱量為196千卡，其中含有的脂肪為15.6克、膽固醇704毫克、蛋白質(zhì)11.1克 ， 而每100克的雞蛋熱量為144大卡、脂肪8.8克、膽固醇585毫克、蛋白質(zhì)13.3克，鵝蛋的熱量更高 。而之所以鵝蛋的熱量更高，主要是因為鵝蛋中的營養(yǎng)元素含量比雞蛋更多，更加全面，而且本身鵝蛋的體積也較一般的雞蛋大很多 。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵 。其外有一層硬殼 ， 內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分 。富含膽固醇 ， 營養(yǎng)豐富 。一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7-8克，脂肪5-6克 。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營養(yǎng)價值很高 ， 是人類常食用的食物之一 。含有很高的蛋白質(zhì) 。
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