【糯米面和面時(shí)用冷水還是用熱水】用微涼的溫水和，因?yàn)橛脹鏊团疵酌娌蝗菀兹喑蓤F(tuán) ， 而用太熱的水和糯米面會(huì)導(dǎo)致將糯米面燙熟，所以用微涼的溫水剛好可以使糯米面和成稠而軟的團(tuán) 。
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