【低聚果糖原料是什么】低聚果糖是由1-3個果糖基通過β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物 。這種混合物是從水果、蔬菜中提取的，主要存在于水果蔬菜中的細胞壁中 。低聚果糖最初由日本明治制果株式會社首次生產(chǎn)時，是蔗糖低聚果糖，之后在歐洲生產(chǎn)出菊苣低聚果糖，再后由凡秘能生產(chǎn)出菊芋低聚果糖 。
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