原料：面粉、發(fā)酵粉、清水、細(xì)鹽、色拉油
做法：
1、用清水將酵母和細(xì)鹽融化；
2、將酵母水沖入面粉中，用筷子攪拌成面絮；
3、用手將面絮揉成光滑的面團(tuán)；
4、蓋上一塊濕布，餳上1個(gè)小時(shí)左右，要注意觀察 ， 發(fā)至兩倍大即可；
5、將發(fā)酵好的面團(tuán)，反復(fù)揉搓后 ， 搟成薄面片；
6、在面片上刷上一層色拉油；
7、將面片卷起來(lái)；
8、用刀切成小面團(tuán)卷；
9、每?jī)蓚€(gè)疊加起來(lái)，用筷子從中間壓下；
10、壓好后再用大拇指和食指左右往中間捏下；
11、將做好的花卷，碼在蒸架上；
【花卷的制作方法如何做饅頭花卷】12、蓋上蓋子餳10-15分鐘，開中大火 ， 蒸10分鐘，燜5分鐘即可 。
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