1、食材：雞蛋6個、紫薯500g、鮮牛奶250ml、小麥粉1kg、鹽250g 。
2、紫薯洗凈、蒸熟，搗碎后加入牛奶攪拌均勻 。
3、2個雞蛋打散，加入大約30g面粉、一點牛奶 ， 一點鹽，攪拌均勻 。
4、鍋加油加熱 ， 油熱后將雞蛋液倒入，平鋪 。
5、在雞蛋凝固時關掉火 ， 倒入紫薯，平鋪好之后開始卷餅 。
【紫薯雞蛋卷怎么做】6、將卷好的餅切成塊即可 。
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