1、主要材料：面粉300g、水100g、生豬肉200g、北瓜一個、油適量，鹽適量 。
2、把五花肉用攪拌器或手工制作成肉沫，將北瓜擦絲 ， 濾掉水份，姜蒜切末，和鹽，雞精，少量芝麻油白胡椒粉攪拌均勻備用 。
3、小麥面粉、水按占比合好，搟餃子皮 。
4、將備好的蔥末與生姜沫和解決過的肉和北瓜混在一起攪拌 。
5、添加適量鹽、生抽、生抽醬油、小籠包餃子料包攪拌成餃子餡兒 。再提前準備水餃包包好 。
【北瓜餡水餃的做法】6、都包裹后，將包裹的餃子放進鍋中煮 。燒開后加冷水，反復三次煮開就可以 。
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